美しい日本の旬食材をいつも豊富に揃える『旬菜 青山』。
丁寧に仕上げられたその一品一品はどこか懐かしく、優しい家庭的な味がリピートしたくなる理由のひとつ。
おすすめは、【鯛めし】をはじめ季節を味わう土鍋の炊き込みご飯。
【金目鯛の煮付け】は銚子漁港で水揚げされた脂ののった最高級の金目鯛を用い、ふっくらと柔らかく煮付けられた金目鯛はとても上品な味わいです。
焼物、煮物、揚物、お刺身など、季節料理を心ゆくまでお召し上がりください。
米は14軒ほどを巡り、人形町の米屋から買い付けています。
土鍋で炊くと米の甘み、豊かな風味、モチモチの食感と、いいこと尽くし。鰹と昆布で引く出汁に、鯛の旨みが重なり奥深い味わいを楽しめる〆の一皿です。
牛乳・小麦粉・バターでつくる特製のベシャメルソースに、蟹がしっかりと入った洋風メニュー。
食べごたえも十分です。サクサクの衣の中に、ぎっしりと詰まったクリーミーさが絶品。
新橋駅より徒歩4分、銀座駅より徒歩6分の好立地。
銀座8丁目のビル6階にひっそりと…その佇まいはまさに隠れ家。
ゆったりとした時間が流れる店内は、カウンター席とテーブル席をご用意。
目の前で店主の職人技と会話を愉しむカウンターは人気の特等席。
個室も6名様用が2室（つなげて12名様でのご利用可）ございますので、ビジネスの会食にも重宝します。
各種宴会の貸切予約も承りますので、お気軽にご相談ください。